チアシードたっぷりローカカオビスコッティ

ローチョコとアイス以外のロースイーツは、毎回私が食べたいものというかなり気まぐれなChocoRekoスイーツ。
先日納品させていただいたのは、ローカカオビスコッティ。
ロービスコッティは前から作っていたのですが、かなり贅沢仕様なので販売は実は初めて!!
ロークッキーといえば、ナッツを小麦粉の代わりに使うケースが多いのですが、このレシピは有機のアーモンドパルプと抗酸化物質やオメガ3&6がたっぷりのチアシードが結構な量入ってます!!
スーパーフードとしても知られるチアシード!ご存じない方は国内ではLLMPさまで販売されてますので、詳細をチェックしてみて下さい。ベジの方だけでなく、必要な栄養素がぎっちりです:)
ローフード仕様の焼かないクッキーで、なんとかカリっとした食感にならないものかと試行錯誤してできたこのレシピ。お味はかなりの甘さ控えめな大人のビターカカオ味です。あっ、甘味はチョコと同じく低GI値の有機パームシュガーです。
ちょっとでもロースイーツを作っている人には、普通のビスコッティのような固めの食感は結構驚かれることも多いお品ですよ。
そんなマニアックなスイーツをお出しできるのも懐の広ーいhana*さん店主のmatsuricaさんならでは:)明日はいよいよ4周年のバースデーですね♪
ローチョコアイスと一緒にお店でいただくのも美味しいと思いますよ。matsuricaさんは行くとお友達も増えちゃうようなとっても不思議な空間。素敵な人たちがどんどん繋がっていきます〜。4周年をむかえて益々パワーアップ♪ これからもどうぞよろしくお願いします!!
8月のお話会はまだスケジュール調整中なので、日程は今しばらくお待ち下さいませ。

読んでいただきまして、いつもありがとうございます!

感謝を込めて ちょこれこ

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