つどい屋

つどい屋presentsのイベント第2弾！自然食品店でまたもやWSをやってしまいます。

日本中にグリーンスムージー旋風を巻き起こしたあの姉妹がやってきます！！！

健康志向の人の間で今話題の「グリーンスムージー」

始めると体によい変化が次々と起きるということで、毎日飲む人がどんどん増えています。

旬のフルーツと葉野菜をミキサーで混ぜ合わせただけの「グリーンスムージー」は、忙しい朝でも手間と時間をかけずにとても簡単に作れます！

体に栄養素が染み渡っていくのを実感できる魔法のようなドリンクなのです。

日時：6月23日（日）10:30開場　11:00～13:00

講師：シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフ/仲里園子、山口蝶子

定員：25名

参加費：3600円(税込、レシピ、試食付き）

持ち物：筆記用具

場所：手づくり工房つどい屋

さいたま市北区盆栽町79光ビル1F

☆講座の流れ

「グリーンスムージーとは？」のミニ講義に続き、グリーンスムージーの作り方のポイントや注意点、

器具や材料の説明を交えながらデモンストレーションを行ないます。

次の日からすぐに作れる身近な材料を使ったレシピをお教えします！

ベーシックなものから個性派まで、季節のフルーツや野菜をメインに使った4種類のスムージーを実演し、その場でどんどん試飲していただきます。

講師プロフィール

シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフ/仲里園子、山口蝶子

日々の生活に、ローフードを気軽にハッピーに取り入れる方法を提案する姉妹ユニット。09年に日本初のロースイーツ専門店「Shalimar de la TefuTefu」をオープン。グリーンスムージーの情報サイトGreen Smoothieを運営し、日本のグリーンスムージースタンド1号店のディレクションを手掛けるなど、グリーンスムージーを世に広める。各地で開催するグリーンスムージーワークショップは、毎回キャンセル待ちになるほど人気。

http://www.greensmoothie.jp/

http://www.shalimardelatefutefu.com/

http://lifestyle.shalimardelatefutefu.com/

【著書】グリーンスムージーをはじめよう（文藝春秋）、からだの中から若返る グリーンスムージー健康法（PHP研究所）、グリーンスムージーダイエット（日東書院本社）、毎日グリーンスムージー（角川マガジンズ）、グリーンスムージーでつや肌美人（学研パブリッシング）、焼かずにかんたん 基本のロースイーツレシピ（エンターブレイン）、焼かないで作れる！きれいになるロータルトレシピ（講談社）

お問い合わせ、お申し込みはつどい屋までお願いします。メールの場合はタイトルをグリーンスムージー。本文にお名前、ご住所、電話番号をお願いします。

TEL 048-780-2418

e-mail: tsudoiya79@gmail.com

当日はスムージーにぴったりの新鮮フルーツ＆お野菜、グッツの販売、小春日和さんの天然酵母ベーグルや、ChocoRekoのローチョコレートの販売も行ないます。

御陰さまで『手作り工房　つどい屋』開店しました〜！

作り手の想いのこもった食材、食料品のセレクトショップが大宮の盆栽町に誕生しました！

プレオープン、オープン当日に駆けつけてきて下さった皆様、お会いできてうれしかったです！たくさんの素敵なお花もいただき、本当にありがとうございました！！

そして、無農薬野菜のありしお田畑からもメッセージをいただきました！

ありしお田畑　(アリシオタハタ)　からのメッセージ

みなさん、はじめまして。

ありしお田畑はもともと別々に畑を耕していたふたり、児玉有貞(あり)と旧姓塩地史佳(しおっち)が出会い、始まった暮らしにについた名前です。

ありしお田畑の野菜は農薬・化学肥料は一切使用していません。人と大地にやさしい野菜づくりをモットーに、日々田畑に向かっています。

畑や田んぼも含め、たくさんの仲間とともに僕らが暮らし、子供たちが育っていく未来をどう創っていけるかが、今いちばんの楽しみです。

そんな中、昨夜(20日)遅くに我が家に待望の赤ちゃん、新しいいのちが生まれました。この子のためにも、大人も子供もみんなが助け合い、育てあう、心の行き交う地域づくりができたらと願っています。

先日の選挙では、ぼくらが思い描いている幸せな未来とは、あまりにかけはなれた結果になってしまってがっかりしました。

でも、そういって悩んでいても何も変わらないので、自分たち一人ひとりの想いが現実を作り上げていく、ということを改めて自分の基本に据え、日々精進していきたいと思います。

今回、ご縁をいただいた手づくり工房つどい屋さん、そしてそれを通して出会える消費者のみなさんとも、一緒に一歩一歩、ステキな未来を造っていけたらと思っています。末永くよろしくお願いします。

ありしお田畑　こだまありさだ　ふみか

ありしお田畑からは12/28に年内最後の入荷があります！！

サラダ菜、小松菜、水菜、ターサイ、ルッコラ、紅大根、、人参ジュース♪

普通のお野菜よりも持ちがよく、味もぎゅっと自然の恵みがつまった濃いお野菜。個人的にはどれもおすすめですが、ターサイとルッコラがジュースにも重宝しています♪

それ以外にもお正月用の生鮮食品は毎朝市場で仕入れてます：）下記のものももちろんありますよ。

ChocoRekoローチョコレート　http://chocoreko.com　（Raw Vegan)

木の花ファミリー手作りお菓子　http://www.konohana-family.org　(Vegan)

小春日和　天然酵母ベーグル

ハーモニーライフジャパン　モロヘイヤヌードル　http://www.fukunet.or.jp/member/HLJapan/

年内は31日まで営業です！！是非遊びにきて下さいね！

☆　手作り工房　つどい屋　☆

さいたま市北区盆栽町79光ビル1F

Tel&Fax: 048-780-2418（12/26〜開通予定）

営業時間: 10:00〜19:00

定休日: 日・月（年内31日まで営業します！）

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出店することが本決まりになったのが先月！それからジェットコースターのような日々ですが、やっとお知らせできるようになりました！！

12/23にRaw Bliss運営のお店ができます！！！

場所は東武野田線　大宮公園駅から徒歩2分。盆栽町というマニアックプレイスですが、ご縁がありましてこちらで出店となりました。

緑豊かな大宮公園の最寄り駅なので、お花見の時期はにぎわう場所と聞いています。

お店の名前は、

『手作り工房　つどい屋』

作り手の想いのこもった食材、食料品のセレクトショップです！

お取扱商品の一例は以下の通り。

ChocoRekoローチョコレート　http://chocoreko.com　（Raw Vegan)

木の花ファミリー手作りお菓子　http://www.konohana-family.org　(Vegan)

小春日和　天然酵母ベーグル

ありしお田畑　無農薬野菜

ハーモニーライフジャパン　モロヘイヤヌードル　http://www.fukunet.or.jp/member/HLJapan/

他にもこだわりの食材・調味料・加工品などいろいろあります♪

是非遊びにきて下さいね！

☆　手作り工房　つどい屋　☆

さいたま市北区盆栽町79光ビル1F

Tel&Fax: 048-780-2418（12/26〜開通予定）

営業時間: 10:00〜19:00

定休日: 日・月（年内31日まで営業します！）

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初めて参加させていただきました二日間の東京ベジフードフェスタ！無事終わりました〜！！

ブースのお仲間に入れて下さったアロマハートさま、前日の袋詰めから帰りの移動まで何から何まで本当にありがとうございました！お昼のアインソフさんのトルティーヤラップも心遣いとともにしみました〜。

ヨガフェス、アリサンマーケットデイに続いての今回のベジフェス。1週間前にやっと保健所の許可もおりてそこから600個近いローチョコレートをつくって、出荷作業。

ベースのチョコの味だけでも3種類あるので、短期間での複数フレーバーはラベル張りが過去最大の難易度でした。Tちゃん、Yさん前日も遅くまでありがとうございました！！

前日までどうなることかとちょっとドキドキだったのですが、始まってみるとうれしい、感激！の連続でした！！

４年前のクラスに参加してくれた生徒さんから、ヨガ友、ママ友、同業者の方々など、次から次へと懐かしいお顔が続き、初日から胸一杯になりました！このブログをずっと読んでいて下さっている方、FB友達、オフラインで新たに繋がった方もたくさん♪来て下さったみなさま本当にありがとうございました！！

本当にたくさんの方に見守られ、支えられているのだなと改めて実感し、細々と継続してきたことは全て繋がっているなと痛感しましたよ。

matsuricaさんで半年以上、一般のお客様からのフィードバックを聞いて、改良を続けてきたChocoRekoローチョコレート。アリサンマーケットに続き、試食チョコでリサーチもさせていただきました。

お子様1番人気は、やはり68%カシューミルク。大人では外国人や菜食歴の長そうな方は88％スーパービター。ローチョコ初めて組、甘党な方は76%ビターという反応でした：）

お子様達がお小遣いを握りしめて、亀やバタフライ、肉球チョコをリピ買いというのも何人もいて嬉しかったぁです。さすがベジフェス、違いのわかるキッズが多いですね。

夕方までトイレもいけないぐらいお客様も途切れがなく、他のブースをじっくり見る余裕はなかったけど、沖縄LLMPの芳子さんと初めてお会いできたのもうれしかったです：）お店のオープン前からオンラインでは繋がっていたのですが、実際お会いできたのは今回が初めて！想像していたとおりのスッキリ、ほんわかした感じの方でした。

グリーンスムージーブースも大盛況で、choukoさんはvitamixからコップにそそぎ続けて、右手が腱鞘炎っぽいなんて冗談を言っていましたよ。お会いするたびにどんどんと活躍の場が広がっていっているのを聞くのも、とてもうれしい！sonokoちゃんもいつも大人買いありがとうぉー！

フェスの興奮も冷めやらぬ感じなのですが、次のイベントは26日のmatsuricaさんでの月一お話会。先週送ったチョコもほぼ完売みたいなので、またこれからチョコ作り：）

11/4の掃除のいろはセミナー＆掃除が楽しくなるアロマ術ワークショップ、11/17のWa-Living主催のMatthew’s Tableの募集も開始しました！私はローチョコ販売で参加させていただきます♪

いろいろと皆さんにお会いできる機会が続いて嬉しい限り！！今日もローチョコレートを作れることに感謝！皆様、サポートいただきまして本当にありがとうございました！！

感謝を込めて

ちょこれこ

みなさんこんにちは！
今年もあと２ヵ月半になりましたね。
いかがお過ごしでしょうか？

さて、年末といえば大掃除。
毎年この時期になると「大掃除が大変！」という声も聞こえはじめます。

そこでお掃除のお悩みを解消すべくセミナーを企画しました。
しかも今回はアロマと紅茶の先生をお招きして二部構成でいきます！

第一部は年末のお掃除を簡単にそして楽しむための「掃除のいろは」セミナー。
途中のティータイムではデトックスティー「下弦の月茶」＆ChocoRekoのローチョコレートを楽しんでいただきます。
第二部の「掃除を楽しくするアロマワークショップ」では代々木上原の「アロマと紅茶のセレクトショップmatsurica」のオーナーで、アロマと紅茶の講師でもある武藤英恵さんにお話しをしていただきます。

年末の大掃除を簡単に楽しく進めていくコツを丁寧にお伝えいたしますので、
是非この機会をお見逃しなく！！

お子様と一緒にご参加していただいても大丈夫です。（お子様一人につきお茶代の500円）
※今回は二部構成になりますが、１部とお茶会のみ、お茶会と２部のみ、通しでの参加、どの参加でもOKです。

第一部 13：00～14：00　掃除のいろはセミナー
ﾃｨｰﾀｲﾑ 14：00～14：30　ティータイム（matsuricaセレクトティー＆ChocoRekoローチョコ付）
第二部 14：30～15：30　掃除を楽しくするアロマワークショップ
終了後 15：30～16：00　シェア＆販売会

日時：平成24年11月4日（日）13：00～16：00
場所：ChocoReko工房　京浜東北線北浦和駅徒歩3分　※お申込後に地図を送らせていただきます。
定員：12名
費用：一部とお茶会のみ　2,500円　お茶会と二部のみ2,500円　通しで参加の場合4,000円

内容：
掃除のいろはセミナー
い）掃除がはかどる3つ方法
ろ）お掃除をより効果的に見せるための2つポイント
は）知識を知恵に変えてみよう！（お掃除実践…キッチン編）

ティータイム
この日は満月から新月に移行する時期（下弦の月）なので、
身体も心もスッキリするお掃除ティー「下弦の月茶」をご用意。
そして身体に優しいChocoRekoのローチョコレートを一緒にお楽しみいただきます。

アロマワークショップ
・お掃除におすすめの精油をご紹介。
・その中からお好きな香りをセレクトして「アロマエアーフレッシュナー」を作りましょう！
・重曹のお掃除グッズなどの実例紹介もあり。
・アロマの基礎知識も伝えるので初心者さんも大歓迎ですよ♪

シェア＆販売会
matsurica
・精油、アロマグッス
・紅茶、ハーブティー、漢方茶
RawBliss
・お掃除グッズ
・ChocoRekoのローチョコレート

講師紹介
まごころ掃除士　狩野純一（Junichi kano)

ハウスクリーニング・ビルメンテナンスを経験し、強い洗剤にて体調不良になる。その経験を無駄にしないため、身体に負担のかからない掃除を研究。
日本初掃除の家庭教師として家庭から幸せを広げる活動に邁進中。

武藤英恵（Hanae Muto）　
・アロマと紅茶のセレクトショップ「matsurica」オーナー
・NPO法人日本ホリスティックビューティー協会役員
・アロマ＆ティーインストラクター
・オーガニックライフ＆ビューティースタイリスト
・チベット体操講師
代々木上原に生まれ育つ。大学卒業後、白金台の結婚式場にてウェディングプランナーや広報、イベント企画などを担当。「ウェディングは天職！」と思ってばりばり働いていたが、突然ダウン。
療養後、社会復帰先に選んだのが「アロマテラピー」の世界。
ジュリークなど都内に数店舗のサロンを持つパスカルコミュニケイションズで「スパセラピスト養成スクール」事業の立ち上げ、その後フリーのアロマ講師として活動。
2008.8.8 matsuricaオープン。

ChocoRekoローチョコレート　
ChocoRekoは、2012年にローチョコラティエ狩野玲子がスタートしたローチョコレートブランド。
2008年より東京近郊でローチョコレートワークショップを開始し、自宅で美味しく作れるローチョコレートワークショップを開催。

現在は教室以外に、菓子製造業としてローチョコレートの卸販売、イベント出店、レシピ提供中。

お申し込み・お問い合わせは下記のフォームよりお願いします。

こんにちは。ちょこれこです。

急に秋になった感じですが皆様体調崩されてないですか？

週末は日高市でのアリサンマーケットデイでした。

お天気にも恵まれて、たくさんの方々にご来場いただきまして感謝です！！

ありがとうございました！！

写真はFaceBookにいろいろアップしていってます：）

暑さも落ちついてきて、世界でのチョコレートイベントの様子をネットで見ては、子連れで行けるチャンスはないものかと妄想しております：）

先日は初めてソウルのショコラティエがクーベルチュールからじゃなく、カカオ豆から作ったチョコレートをいただきました！

カカオ豆はローストしたものでしたが、そのフレッシュな味わいはローチョコレートに通じる美味しさで、ドミニカ産、ガーナ産、エクアドル産とどれも美味しくいただけました。

特にドミニカ産のカカオは、Raw仕様のものの輸入が菌検査で失敗してしまっていたので、より豆の味がわかるBean to Barのチョコを食べられてうれしかったな。韓国でも高級ショコラ熱が高まっているとのことでしたよ。

知れば知るほど奥深いチョコレートの世界。ローチョコレートでやりたいこともどんどん増えていってますが、ひとつづつ実現できるといいなと思います。

保健所の許可のお知らせがこなくてやきもきしたベジフェスですが、無事出品できることになりました！！！ありがとうございます♪

気温的なこともあり、作り置きしていないローチョコレート。今週は過去最大数のローチョコ作りに挑戦しようと思います：）

ぐっと気温も下がってきたので、成功率が上がることを祈るばかり。。。。

イベント用になんと1枚150円のローチョコもご用意します！

ローカカオの含有量が68%,76%,88%と違うものの食べ比べもしやすいお値段ですので、是非この機会にお試し下さい。がんばって袋詰めします！

いままでローチョコレートに手を出せなかった方にも、味わっていただける機会になればいいなと思っていますので、是非皆様もお友達と遊びにきて下さいね。

☆東京ベジフードフェスタ☆

10月20日（土）と21日 (日）http://tokyo-vegefest.com/index.html

アロマハートさんのブースで販売させていただきます。

☆ナチュラル＆オーガニックマーケット☆

こちらはmatsuricaさんが参加で、ローチョコレートの販売もしていただくことになりました♪

10月21日（日）http://fragrantkh.exblog.jp/19015248/

時間　10:00~15:00

場所　フレグラントオリーブ　ガーデン

http://fragrantolivek.com/

☆10月のローチョコの試食＆お話会

10月26日（金）14:00～15：00　/　16:00～17：00

お申し込みはmatsuricaで行ないますので、info☆matsurica87.com（☆を＠に変えて下さいませ）までご連絡下さい。

では今日もありがとうございました！素敵な１日をお過ごし下さい。

感謝を込めて

ちょこれこ

こんにちは。ちょこれこです。

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こんにちは。ちょこれこです。

気がつけば9月も半ばなのですが、なかなか涼しくならないですね～。

まずはお詫びです。

前回のメルマガでオンラインショップのことを書いたのですが、できれば美味しい条件が整ってからスタートしたいので、時期を10月以降に延期することにしました！お待ちいただいていた皆さま、大変申し訳ございません。

気温が高い時期のチョコ作りは、できないことはないのですが、クーラーをかけなければいけないし、本当に少量づつしか作れません。

この数ヶ月間、いろいろな方法でたくさん作れないものかと試行錯誤してきたのですが、今の私の技術と設備では厳しいことがわかりました。

ということで、申し訳ないのですが、オンラインショップは今しばらくお待ち下さい。

もう少し気温が落ち着いてからスタート致します。

9/7に久々に行なったローチョコ試食＆お話会も盛り上がりました！

ショコラコーディネーターさんがいらっしゃった会は、製造面からのローチョコレートに特化したお話になりましたね。

クーベルチュールじゃない状態からのチョコ作りに驚かれていました。

Rawのクーベルチュールもいつか別注したいなと目論んではいますが、いつ実現できますかね？どなたか一緒にオーダーされたい方はいらっしゃいませんか？

matsuricaさんに納品させていただきましたチョコは有り難いことに、9/11時点で残り2個とのことでした。お店は9/16から9/25までお休みなので、次回は9/26か9/27納品を予定しています。

またFacebookで確定しましたら、告知致します。

その頃は少しでも気温が下がればいいですね。

10月は2年ぶりにアリサンマーケットデイに出店します。

９月の時は暑くてローチョコの出品はできなかったのですが、今回は10/13(土）

10:30～16:30で雨天決行です。

お子様も多いイベントなので、画像のようなお子様も食べやすい棒つきローチョコも作りますよ♪

詳細はこちらをご覧下さい。

青空マーケットの愛菜食堂のブースにいますので、いらした際はお声がけ下さい。

http://www.alishan-organics.com/Alishan2010_organics_jp/?p=6749

10/20と10/21には東京ベジフードフェスタもありますね。

こちらも出品予定ではあるのですが、まだ保健所さんからの回答待ちで本決まりではありません。

通年より時間がかかっているようで心配ですが、大丈夫かしら。。。。

まぁ出品できてもできなくても行くつもりなので、見かけたらお声がけ下さい。

では今日もありがとうございました！素敵な１日をお過ごし下さい。

感謝を込めて

ちょこれこ